Todos os anos são desperdiçados 1,3 milhões de toneladas de alimentos em todo o mundo, destes 53% dizem respeito ao desperdício em contexto familiar. Tendo em conta os números gritantes e o impacto do desperdício alimentar no ambiente, o projeto ACASA sentiu a necessidade de organizar uma Tertúlia no dia 9 de Abril através da plataforma zoom, abordando esta problemática, a necessidade de reflexão e estratégias que Tod@s podemos adotar para combater o desperdício. Tivemos a honra de ter persente e dinamizar este encontro, a Dr.ª Iva Pires, doutorada em Geografia Humana e professora da Universidade Nova de Lisboa, investigadora e coordenadora do mestrado e doutoramento em ecologia humana. Integrou a equipa do projeto PERDA sobre o desperdício alimentar em Portugal, autora do livro “Desperdício Alimentar”, Prémio Ideias Verdes 2011.

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